Progresando

La siguiente receta q probé fue de Blueberry Cupcakes (el link aquí) Esta vez conseguí más personas para q los probaran; el ajuste a realizar es mínimo, pues ya había hecho algunos cambios en la receta, así q ya tengo otro cupcake para agregar al menú, yeah!!!

Lastimosamente tuve q interrumpir las pruebas porque me entraron varios pedidos esta semana, además q he estado trabajando en galletas para San Valentín para poder sacar las fotos y publicarlas en la página de Facebook.

No será hasta la próxima semana en q pueda probar una nueva receta de cupcakes porque tengo q hacer un Selva Negra para el viernes y 20 galletas para un Baby Shower el domingo, además de q tengo q revisar la nevera a ver qué me falta comprar.

En Proceso...

Bueno gente, el dolor de espalda no me ha dado tregua. He pasado toda la semana jodida, pero ayer hice un alto del descanso para probar la primera receta del año. Estuve dándole vueltas a todas las recetas q quiero hacer y finalmente escogí la de Chai Cupcakes; será porque el té chai es de mis favoritos??? Adoro esa combinación de especias: cardamomo, jengibre, canela, pimienta, mmmmmm...

La espalda no me dejaba trabajar mucho así q solo podía hacer un intento y no me puedo quejar, no salió perfecto pero no me defraudó. Ya tomé nota de los ajustes q tengo q hacerle a la receta y de lo q tengo q comprar, empezando por un buen molde de aluminio para cupcakes, no los non-stick q tengo y q me obligan a bajar la temperatura del horno para q no se quemen los fondos aghhhhhh. Los primeros conejillos de Indias fueron Felicidad y JE q pasaron por la casa; les di a probar las 2 opciones q tenía: Chai cupcake+Vanilla Bean Buttercream y Chai cupcake+Vanilla Bean Chai Buttercream. El problema es q no pudieron decirme cuál les gustaba más porque les gustaron los dos; ya yo tengo mi opción escogida, pero necesito más reclutas!!!!

Voy a mandar un par de chats a ver quién responde, jajaja.

Intenciones/Propósitos del 2012

Ufff, empieza un nuevo año y como siempre hay nuevas "intenciones"; unas se cumplirán, otras se irán al olvido :( Para evitar eso mejor me voy a poner metas mensuales.

La q encabeza siempre la lista: Bajar de peso...jajaja. Empiezo llena de motivos, bajo unas libras y luego engordo el doble!!! Este año prometo bajar; no voy a fijarme cantidad, pero voy a bajar. Para mi cumpleaños, el 1 de febrero, tengo q pesar menos de lo q peso hoy, no importa cuánto, lo importante es bajar y no volver a subir. Esas metas inalcanzables de 40lbs en un año se acabaron; si bajo 1lb por mes son 12lbs menos en un año!!!

La segunda tiene q ver con el menú del negocio; no puedo abarcar tanto, tengo q hacer una selección, así q por este mes me voy a dedicar a probar las recetas de lo q voy a listar en el menú, aprovechando q es un mes de bajo movimiento.

Tercero, tengo q decidir finalmente qué voy a hacer: buscar un local para una cocina solamente o una cocina con storefront???? Para eso toca cotizar y saber realmente cuánto cuesta montar la cocina.

Así q bueno, esas son mis intenciones/propósitos del primer mes del 2012.

Ya les iré contando cómo van y qué estoy haciendo para lograrlas.